graetzlgreissler

Portionen: 2 - Vorbereitung: 15 Minuten - Kochzeit: 30 Minuten

Information

Weißer Spargel und Sauce Hollandaise gehören ja irgendwie zusammen - das muss aber nicht immer so sein. Bei diesem Rezept machen wir eine Sauce mit Tahin. Tahin ist eine Paste aus gemahlenen Sesamsamen und hat ihren Ursprung in der asiatischen Küche. Tahin ist aufgrund seines hohen Kalziumgehaltes besonders gut für die Knochen. Außerdem enthält es viele ungesättigte Fettsäuren.

Spargel mit Tahin-Sauce

Zutaten

Zubereitung

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